泸州老窖将用智能机器人酿酒

“十三五”囯家重点研发计划“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”课题启动会在泸州举行。该课题由北京工商大学、中国工程院院士孙宝囯领衔，北京工商大学、中囯农业大学、湖北工业大学、江南大学及工信部电信研究院、古井贡酒的众多专家参与，泸州老窖参与全面合作，并现场与课题组签约。当天启动会上，课题组专家介绍了课题情况。据介绍，该课题总经费3400万元，共由21家单位组成了产学研团队。课题含以下5个子课题：《传统酿造食品风味分析与品质调控研究》、《混合菌种发酵萄酒新型酿制技术创制研究》、《自动化制曲与新型白酒气封甑蒸馏技术与装备研究》、《基于提升传统制曲风味导向的智能化制曲技术研究》、《智能上甑机器人的研发与产业化》。前两个课题偏向于机理研究，后三个偏向于应用研究，涉及浓香清香白酒、黄酒、葡萄酒、酱酒及酱醋、豆瓣等风味研究。5个子课题分由北京工商大学、中囯农业大学、湖北工业大学、古井贡、泸州老窖牵头。

据介绍，泸州老窖将聚焦于智能酿造机器人、智能包装机器人研究，到2020年，泸州老窖3000亩酿酒技改基地将投入使用，并大量使用智能酿造技术。

智通机器人公司是由多位海归博士回国创业成立的一家高科技公司，注册资金8,162.28万元。目前有中组部千人计划“国家特聘专家”4名,2010年获得国家外专局智能化装备制造“国家引进国外智力示范单位”称号。是《中国机器人产业联盟》理事单位，《机器人技术与应用》副理事长单位和《天津市机器人产业技术创新战略联盟》理事长单位。目前已形成以海归和国内高端人才为领军、以国内一流人才为骨干、以高素质技术人才为补充的研发及运营团队。

泸州智通自动化设备有限公司由泸州国家高新区引进，地址设在泸州高新区孵化器内，专为白酒金三角酒类企业做酿酒自动化，车间智能化，最终实现酒类企业无人化数字工厂。该企业是由留美归国博士团队注资组建的高新技术企业，集先进的机械制造、自动控制、光电技术、通信技术于一体，致力于柔性加工系统及自动化技术的开发与应用，为装备制造业提供专业的自动化解决方案。